глюкозооксидаза

Глюкозооксидаза ENZIM фермент, который катализирует окисление глюкозы молекулярным кислородом с образованием перекиси водорода и глюконовой кислоты. Глюкозооксидаза - это димерный белок, содержащий в качестве кофактора флавинадениндинуклеотид (ФАД), распространенный компонент окислительно-восстановительных реакций.

Фермент Глюкозооксидаза эффективно применяется в мукомольной и хлебобулочной промышленности, для улучшения качественных характеристик муки и теста.

Особенности применения

  •  ● Дозировка зависит от сырья и технологического процесса.
  •  ● Скорость окисления глюкозы зависит от наличия кислорода в субстрате и концентрации самого субстрата.

 — Форма препарата: - Сухая.

Упаковка

 — Пакет Zip-Lock: 1 кг;
 — Банка пластиковая: 100 г.

Условия хранения

Хранить при температуре от -25 ° С до + 20 ° С в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.

Срок годности

12 месяцев.