Глюкозооксидаза

Глюкозооксидаза ENZIM фермент, який каталізує окислення глюкози з утворенням перекису водню і глюконової кислоти.

Фермент Глюкозооксидаза ефективно застосовується в борошномельної і хлібобулочної промисловості, для поліпшення якісних характеристик борошна і тіста.

Особливості застосування

  •  Дозування залежить від сировини і технологічного процесу.
  •  Швидкість окислення глюкози залежить від наявності кисню в субстраті і концентрації самого субстрату.

Препаративна форма

— Суха.

Упаковка

— Пакет Zip-Lock: 1 кг;
— Банка пластикова: 100 г.

Умови зберігання

Зберігати за температури від -25 °С до +20 °С в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.

Термін придатності

12 місяців.

 купити онлайн