Альфалад БН

Рідкий концентрований амілолітичний препарат для низькотемпературної схеми розварювання крахмалевмісної сировини. Препарат гідролізує внутрішні α-1,4 зв'язки крохмалю, що призводить до швидкого зниження в'язкості сусла, і готує його до дії глюкоамілази. Кінцевими продуктами дії препарату є декстрини різної молекулярної маси й олігосахариди.

Оптимальними умовами дії для препарату «Альфалад БН» є: рН 5,0-6,0 і температура 55-62°С. Ефективність препарату зберігається і при рН 4,5-7,0 і температурі 45-70°С.

Препарат вноситься з розрахунку 0,3-0,5 л/тону умовного крохмалю.

Термін зберігання: 12 місяців при температурі від +5°C до +15°C.

 

Наші партнери

Наші клієнти